Con il Natale alle spalle, il panettone avanzato può diventare un commensale un po’ ingombrante in casa. Spesso le feste lasciano una scia di avanzi, e il panettone è decisamente tra i più “difficili” da smaltire. Ma grazie a qualche ricetta creativa, trasformare questo dolce in gustose prelibatezze è possibile e divertente. Scoprire come riutilizzare il panettone non solo contribuisce alla lotta contro lo spreco alimentare, ma regala anche l’opportunità di sorprendere gli ospiti con dolci innovativi e accattivanti. Ecco sette idee per dare nuova vita a questo classico della pasticceria natalizia.
- Riciclare il panettone per preparare un tortino di ricotta e frutti di bosco fresco e goloso.
- Realizzare dei bicchierini di panettone al caffè, facili da servire e perfetti per qualsiasi occasione.
- Cucinare un pandoromisù con il pandoro, un’alternativa originale al classico tiramisù.
- Preparare dei cannoli di pandoro alla ricotta, per un dolce che unisce tradizione e creatività.
- Elaborare dei tartufini al cioccolato senza cottura, un dessert sfizioso e veloce.
- Provare il salame di cioccolato di Modica, per un dolce che mette di buon umore grandi e piccini.
- Realizzare un pudding di panettone, perfetto per un brunch invernale.
Tortino di panettone con ricotta e frutti di bosco
Per chi ama i sapori freschi, il tortino di panettone è l’ideale. Combinare avanzi di panettone con una cremosissima ricotta e frutti di bosco. Bastano pochi minuti per assemblare gli ingredienti e una veloce cottura in forno per ottenere un dolce che farà colpo. Per realizzarlo, schiacciare il panettone in una teglia, mescolare la ricotta con zucchero a velo e aggiungere i frutti di bosco. Cuocere fino a doratura e servire caldo.
Bicchierini di panettone al caffè
I bicchierini di panettone al caffè rappresentano un dolce al cucchiaio che chiama a raccolta la convivialità. Sbriciolare il panettone in fondo a un bicchiere, arricchirlo con una mousse leggera di mascarpone e panna, il tutto profumato da un po’ di caffè. Decorare con cacao in polvere e qualche chicco di caffè per un effetto scenografico e un sapore intenso.
Pandoromisù: un dolce da provare!
Il pandoromisù è una rivisitazione del tiramisù tradizionale. Sostituire i biscotti con fette di pandoro inzuppate nel caffè rispetto al classico savoiardi. Alternare strati di mascarpone e pandoro, completando con una spolverata di cacao per un risultato da leccarsi i baffi.
Cannoli di pandoro alla crema di ricotta
Un’alternativa originale ai cannoli siciliani. Creare delle cialde utilizzando il pandoro e farcirle con una golosa crema di ricotta. Un modo semplice e veloce per sorprendere gli ospiti senza friggiture. Aggiungere gocce di cioccolato o frutta candita per un ulteriore tocco di dolcezza.
Il panforte senese originale si fa così: la ricetta trecentesca che pochi conoscono ancora in Toscana
Tartufini al cioccolato senza cottura
Questi tartufini sono perfetti per consumare piccoli avanzi di panettone. Basta mischiare il panettone sbriciolato con cioccolato fondente e un po’ di panna. Formare delle palline e passarle nel cacao o nelle nocciole tritate. Facili da preparare e irresistibili.
Salame di cioccolato di Modica
Questo dolce classico è amato da tutti, ed è un modo divertente per utilizzare i resti di panettone. Sbriciolare il panettone con biscotti secchi e mescolare con cioccolato fuso. Formare a cilindro, avvolgere in pellicola e far raffreddare in frigorifero. Affettare e servire con un tè caldo.
Pudding di panettone: un’idea per il brunch
Infine, il pudding di panettone è un’idea sfiziosa per un brunch invernale. Mescolare i cubetti di panettone con uova, latte, zucchero e spezie, quindi infornare fino a ottenere una consistenza morbida e puddingosa. Un dolce che scalda il cuore.
Per ulteriori idee su come utilizzare il panettone, si può visitare Osteria Pappafico. Riciclare gli avanzi di panettone non è mai stato così delizioso e creativo!
