La nostra Cucina

Sicuramente la cucina toscana è il nostro punto di partenza, ma nel corso di questi anni abbiamo lavorato molto anche su specialità del sud.
Proponiamo spesso piatti che hanno come ingredienti principali la Mozzarella di Bufala Campana, la Burrata di Gioia del Colle, servendo piatti tradizionali come Gnocchi alla Sorrentina e Spaghetti alla Nerano, piatti di sposano la nostra filosofia di utilizzare pochissimi ingredienti ma che rendono un piatto speciale.